【美味的滋长】有中国城、唐人街的地方就有广东人，有广东人的地方就有黄圃腊味！广东人对美食的执着和较真，是海内外知名的。光是风味独特，腊味是不可能成为广东饮食文化的重要部分。黄圃腊味有什么魔力能百年如一日地捆住广东人那颗对吃的“芳心”呢？

    【秋风起，食腊味】不时不食，可以说是饮食养生最基本的法则。所以人们都知道春季“升补”，夏季“清补”，秋季“平补”，冬季“滋补”，四季宜“通补”。抗暑消耗的体力须在秋季增加营养补充，才有秋后宜进补的说法。而对于古时百姓来说，能碰到荤腥就可以算是进补了，人们习惯把日常省下来的肉料做成腊味来保存，待到秋后一家人便聚在一起品尝那一年来难得的美味，还能有助身体健康。

        因此，中国人对腊味有着深厚的感情，它代表着收获、健康还有团圆！

     【一锅煲仔饭，一家乐团圆】煲仔饭是全国都非常流行的菜式，腊味则是煲仔饭最理想的材料。这种源自周代八珍，有着悠久历史的做法，让腊味天然的滋味，带出米饭的香味，即使独沽一味，却能体味到丰富的口感和浓郁的肉香。一家人分享一锅地道的腊味煲仔饭，温情脉脉，滋味悠长。

        腊味煲仔饭，曾是平民百姓一年中最期待的美味佳肴。腊味代表的肉食，还有大白米饭，百姓辛苦劳作所要求的是如此平凡。

【经典菜式十八招】

百年间，

黄圃腊味所衍生的传统菜式已达数百款之多，

我们精挑十八款经典菜式，

让大家一起来品味家常的美味——荣业好帮厨